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旅店及餐饮种种大型集会服务流程

更新时间  2021-12-07 01:01 阅读
本文摘要:流 程 具 体 内 容 (1)凭据任务要求,将家具、茶具、烟具、鲜花准备好。(2)室内四周摆放花卉,屏风等装饰物。(3)设专人领位岗,主动礼貌迎宾、领位。(4)客人就座后,送茶送毛巾,或送饮料。 (5)在客人谈话间歇时,添斟茶水饮料。(6)期待服务时勤视察,不走动,不攀谈。(7)贵宾进入会场,宴会厅,按领位服务流程引领。(1)集会气氛庄严隆重,会场部署长集会桌或环形集会桌, 桌上铺设集会桌台布,座椅用扶手椅,椅座与到场集会 的人数相等,会场绿化雅致。

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流 程 具 体 内 容 (1)凭据任务要求,将家具、茶具、烟具、鲜花准备好。(2)室内四周摆放花卉,屏风等装饰物。(3)设专人领位岗,主动礼貌迎宾、领位。(4)客人就座后,送茶送毛巾,或送饮料。

(5)在客人谈话间歇时,添斟茶水饮料。(6)期待服务时勤视察,不走动,不攀谈。(7)贵宾进入会场,宴会厅,按领位服务流程引领。(1)集会气氛庄严隆重,会场部署长集会桌或环形集会桌, 桌上铺设集会桌台布,座椅用扶手椅,椅座与到场集会 的人数相等,会场绿化雅致。

(2)高规格的集会,要在集会桌中央安放谈判两国国旗,东 道主国国旗在左。(3)谈判桌上必须准备文具、用品,为了保持会场平静,茶 底盘上放一块折成四方的小毛巾或茶垫底。(4)凡属保密谈判,应按接待部门划定,严格遵守进入会场 的时间。

(5)到场谈判的服务员,必须严守国家秘密。重要集会(1)按集会类型与规格,选择合适的集会厅。(2)按集会形式与人数,摆放集会桌和座椅。(3)按客户要求,部署会场,挂条幅,设签到台,主席台, 讲台,话筒等集会设施设备等,并适当部署花卉。

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(4)准备集会所需的文具,用品,席位卡等。(5)准备集会期间的茶水,咖啡,点心等。

(6)服务员站在门口迎接客人。(7)客人入座后,要实时送上茶水,毛巾等,做到热情服务, 并保持平静。

集会开始后,服务员应退至一旁,并随时视察客人对茶 水、饮料、酒等需求量,一般半小时添加一次,遇到举 杯时,应实时送上羽觞。(9)集会竣事,在门口送客作别谢谢。商业洽谈会商业洽谈会一般要选用一个餐厅陈列展品,陈列事情由承办单元卖力,但餐厅要保证陈列品的宁静。

还要凭据要求,准备若干小型集会室,供洽谈业务,集会室要保持整洁卫生,当中外双方业务人员洽谈时,要实时供应茶水,咖啡或饮料,派送小毛巾,热情服务,保持平静。一般到场洽谈的客人对早、午餐要求从简,对晚餐要求丰盛些,因此在一日三餐的供应上,重点放在晚餐。

洽谈会期间,一般都要举行多次招待会或宴请,因此必须抓好宣传推销事情,提高菜肴质量和服务质量。签字仪式凭据接待单元选定的集会室,经全面清扫后,在厅的中央部位安放一长条形签字台,要求签字台反面相近墙上最好有巨幅书画或用长屏风,二边放绿化,并准备好集会音响设备。

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签字台铺设优质台布,桌上放两国的国旗和两套签字用文具,另备一个吸干墨水器,并在相应职位安放两把座椅,鲜花放在中间。在距离座约1米处,放置一排崎岖层踏脚板,以便签字双方人员站立合影。应事先按要求准备好祝贺用的香槟和香槟杯,供双方签字交流文本后,实时送上碰杯共贺,如时间和条件允许,双方碰杯庆祝后,为客人派上一道小毛巾,待客人干杯后,要连忙用托盘将空羽觞撤去。

茶话会茶话会因其优点众多,故广泛流行,集会多设圆桌椅子,自由入座,不排席位。茶话会应凭据接待单元划定准备,一般只供应咖啡、红茶、绿茶、中西式点心、糖果、可乐。

客人边吃边谈,要随时视察客人对饮料的需求量,一般半小时添加一次,历程添加2-3次就差不多了。茶话会中期和邻近竣事时,应各分送毛巾一次。茶话会的迎宾和送客一般都由接待单元代表在入口迎送。


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